Sí, está bien mezclar. Cuanta más RAM tenga, más archivos se podrán almacenar en la memoria caché a lo largo del tiempo y más procesos podrán quedar residentes en la RAM para cambiar más rápidamente de una tarea a otra al mismo tiempo.
No he leído la nota técnica sobre las últimas iMacs, pero en general nunca he visto un punto de referencia que muestre que cualquier Mac haya funcionado más lento con más memoria. (Incluso la Intel GMA inicial integró MacBooks donde tener RAM no coincidente donde solo había dos ranuras disminuyó notablemente el rendimiento de los gráficos). Todos los iMac de los últimos años necesitan un ram de alta calidad que coincida exactamente con sus especificaciones, pero funcionan bien con cualquier línea de ram que esté instalada.
Si marca la diferencia, la nota técnica y la guía de instalación para el consumidor le indicarán en qué orden instalar la RAM y indicarán cuándo los pares coincidentes tendrán sentido debido a la arquitectura de esa máquina. Una vez más, más ram es siempre más rápido.
También, cuando está comprando un nuevo mac, a menudo el vendedor acreditará el valor de la memoria RAM preinstalada como nueva memoria si desea comprar para tener chips más grandes (2x4GB) y luego puede agregar el segundo más tarde según sea necesario.