Encontré los archivos de temas en este directorio:
~/Library/Application Support/Sublime Text 2/Packages/Color Scheme - Default/(name_of_theme)
Puede ver qué tema está utilizando yendo a (desde Sublime Text 2)
Sublime Text 2 menu>Preferences>Colour Scheme
y ver cuál está marcado.
Abra el archivo de tema y busque la clave que dice:
<key>selection</key>
no es una de las teclas resaltadas.
Vaya a un sitio que muestre códigos de color hexadecimales (como este enlace ) y encuentre el código para el color que desea . Luego, introduzca su nuevo código de color en la línea debajo de la tecla de selección en el archivo de tema, reemplazando el código de color hexadecimal antiguo.
Guarde el archivo de tema modificado y debería funcionar de inmediato.