Debería poder apuntar al instalador hacia Time Machine durante la configuración. Esto hará que el sistema operativo que tienes ahora en gran parte sea irrelevante. Solo asegúrate de que tu unidad tenga conexión USB y mantén presionada la opción > mientras arrancas, selecciona el CD de instalación de Snow Leopard y hazlo desde allí.
El siguiente Artículo de soporte debería ayudar
Restaurando todo el sistema desde una copia de seguridad
Si está restaurando una copia de seguridad realizada por una Mac a la misma Mac
Con su unidad de copia de seguridad conectada, inicie su Mac desde el Lion
partición de recuperación (Comando-R en el inicio) o Mac OS X v10.6
disco de instalación. Luego use el "Restaurar desde la copia de seguridad de Time Machine"
utilidad.
Nota: Si "No puede restaurar esta copia de seguridad porque fue creada por un
aparece un modelo diferente de Mac "al restaurar una copia de seguridad que se realizó
en una Mac diferente, siga las instrucciones en pantalla.