El archivo está protegido por System Integrity Protection como se describe aquí .
Al deshabilitar SIP, podrá volver a editar info.plist.
Así que inicie el modo de recuperación presionando cmd R mientras arranca.
- Abrir Terminal.app (barra de menú - > Utilites - > Terminal)
- introduce
csrutil disable
- Reinicia tu Mac
- Edite el archivo /System/Library/CoreServices/Finder.app/Contents/Info.plist
- Reinicie nuevamente al modo de recuperación y habilite SIP nuevamente:
csrutil enable
- Reinicia tu Mac
También debería poder editar el archivo directamente después de iniciar el Modo de recuperación sin desactivar el SIP:
/Volumes/name_of_main_volume/usr/bin/nano /Volumes/name_of_main_volume/System/Library/CoreServices/Finder.app/Contents/Info.plist
Puede que tengas codesign Finder.app después:
sudo codesign -fs - /System/Library/CoreServices/Finder.app/