El diseño de las versiones es muy céntrico para Mac.
El sistema operativo local de Lion detecta que una aplicación está llamando a la API basada en documentos y habilitó el almacén versionado en un espacio que es local para Mac y diferente al documento real.
Todos los datos de la versión se almacenan en /.DocumentRevisions-V100
y puede explorar y probar con documentos simples en TextEdit para tocar los artefactos de implementación.
Supongo que podría montar ese directorio al servidor y al experimento, pero no veo ninguna funcionalidad de bloqueo o fusión y espero un mundo de daño si dos clientes intentan compartir el mismo documento y cadena de versión simultáneamente.
Quizás el trabajo de ingeniería se realizará en el futuro para permitir versiones sobre el almacenamiento Xsan, pero me parece que la implementación es solo para versiones locales.