Esto se respondió en 2015, pero no funciona para mí:
¿Cómo evito que mi Mac deje de sonar cuando recibo una llamada en mi iPhone?
Siguiendo las instrucciones allí y en otros lugares, he desactivado "Llamadas desde mi iPhone" en Facetime y "Llamadas en otros dispositivos" en Configuración > Teléfono en mi iPhone, pero cada vez que suena mi teléfono, también recibo un sonido ensordecedor en mi Mac.