Como técnico, odio el soporte de marcado en Notes.app y preferiría ser solo un texto inteligente.

Aquí está mi lista de deseos:

• Use una fuente diferente, como una de ancho fijo
• Soltar cualquier fuente / color / tamaño en el texto pegado
• Evita reemplazar las comillas con smart-quotes / curly-quotes (Me gusta esto mientras escribo un correo electrónico pero no ¡Aquí donde copio / pego el código!)

Sospecho que algunos de estos podrían obtenerse usando algunas opciones de preferencias ocultas. De todos modos, si conoce otras aplicaciones de terceros que podrían reemplazar a Notes, avíseme. ¡Todavía no quiero perder la capacidad de acceder a las notas desde iOS!