¿por qué OSX agrega '._filename' extra cuando hago un directorio?

El tar de OS X usa el formato AppleDouble para almacenar atributos extendidos y ACL. tar y Archive Utility también saben cómo convertir los archivos ._ de nuevo a los formatos nativos, pero los archivos ._ se guardan si el archivo se extrae en otra plataforma o en un volumen no HFS.

Por lo general, simplemente puede decirle a tar que elimine los metadatos configurando COPYFILE_DISABLE en algún valor:

$ xattr -l file.jpg
com.apple.quarantine: 0002;50d20c48;Tweetbot;
$ tar -cf 1.tar file.jpg 
$ tar -tf 1.tar 
./._file.jpg
file.jpg
$ COPYFILE_DISABLE=1 tar -cf 2.tar file.jpg 
$ tar -tf 2.tar 
file.jpg

Información almacenada como atributos extendidos:

• Horquillas de recursos (desde 10.4)
  • Los iconos personalizados establecidos en el Finder y las imágenes de los archivos de Icon
  • Metadatos en archivos PSD
  • Objetos de script almacenados en archivos scpt, estado de la ventana del Editor AppleScript
• Información sobre alias
• Estado de cuarentena, descargar URL
• Comentarios de Spotlight
• Codificación de archivos guardados con TextEdit
• Posición de los archivos guardados con TextMate
• notas desnatadas

Puedes ver las ACL con ls -le :

$ ls -led /Applications/
drwxrwxr-x@ 146 root  admin  4964 Jun 17 22:53 /Applications/
 0: group:everyone deny delete

Esos archivos siempre estuvieron allí, pero son invisibles en el Finder (y en la mayoría de las aplicaciones de Mac OS). Consulte enlace

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Es decir: estos archivos contienen los atributos de archivo extendidos ... en.wikipedia.org/wiki/Extended_file_attributes ... y se crearon tan pronto como MacOS dio atributos extendidos a los archivos. Por lo tanto, estos archivos ._ * no se crearon para el archivo tar.