La solución de línea de comandos dada en otra respuesta finalmente funcionó para mí, pero necesitaba hacer una cosa más:
después de defaults write com.google.Chrome NSUserKeyEquivalents -dict-add 'Email Page Location' 'killall cfprefsd
'
,
Entré en el comando:
killall Finder
(y killall cfprefsd
para una buena medida).
Esto detuvo el molesto atajo Cmd - Shift - I en Chrome al crear un nuevo mensaje de correo, pero no lo consigo. para dejar de suceder en Safari, por desgracia.
killall Finder
borra el caché de preferencias
%code% reinicia el Finder
El método GUI descrito en la parte superior no funcionó en absoluto para mí, pero quizás porque no borré la caché de preferencias.