El correo enviado desde una Mac (OS X Versión 10.7.5 usando Mac Mail, a través de Office 365 / Exchange) aparece como debería hacerlo cuando el correo consiste en el texto solo .
Sin embargo, cuando se agrega un archivo adjunto (en el caso de mi ejemplo, un documento de Word, pero es el mismo para cualquier tipo de archivo), el texto del cuerpo del correo electrónico no aparece en el programa de correo del destinatario (Outlook 2010 en este caso ) pero está presente como archivo adjunto .htm, al igual que la firma agregada en Mac Mail.
Si alguien se ha encontrado con esto o incluso mejor sabe cómo evitar que suceda (¿Mi único pensamiento hasta ahora fue un problema de codificación?), me encantaría saber de usted. Hay un par de preguntas abiertas en este sitio que creo que se refieren al mismo problema.