No se puede iniciar sesión con ID de Apple después de restablecer la contraseña

Después de hablar con el soporte de Apple durante un par de horas, arrancar en modo seguro y volver a instalar el sistema operativo (a petición suya) terminamos simplemente recuperándonos y usando el comando "resetpassword" del terminal.

Para cualquier persona que aún necesite ayuda, esto es lo que se hizo para solucionar este problema.

Si restablece su correo electrónico y contraseña de iCloud en línea que no actualiza su cuenta de icloud en su computadora con la nueva dirección de correo electrónico.

Debe iniciar sesión en su cuenta de iCloud en línea y volver a configurar su correo electrónico principal en el original (su computadora todavía está usando este correo electrónico) restablecer la contraseña si lo desea.
Ahora reinicia tu computadora y deberías poder iniciar sesión nuevamente.
Una vez que haya iniciado sesión, vuelva al sitio web de iCloud y cambie a su nuevo correo electrónico.
Antes de cerrar sesión en su computadora, vaya a Configuración > iCloud, elimine la antigua cuenta de iCloud y agregue la nueva cuenta de iCloud.

Eso debería ser todo lo que necesitas hacer.
Ahora su computadora está utilizando el nuevo correo electrónico y debería poder iniciar sesión con su nueva contraseña.

Aquí hay otra solución para la situación en la que has cambiado tu ID de Apple y ya no puedes iniciar sesión en tu Mac:

Si no es posible volver al antiguo ID de Apple porque ya no tiene esa dirección de correo electrónico (en mi caso, fue un correo electrónico de trabajo antiguo que se desactivó), entonces puede hacer lo siguiente:

1. Desactivar Wi-Fi (inicié sesión con la cuenta de invitado y la desactivé)
2. Inicie sesión con su cuenta (el inicio de sesión debe ser exitoso)
3. Cambie la configuración en su Mac para evitar que esto vuelva a suceder (cambie la cuenta de iCould para que sea la nueva y, opcionalmente, comience a usar una contraseña normal en lugar de la cuenta de iCloud)

¿Has intentado llamar al soporte de Apple? Una vez intenté eso cuando olvidé la contraseña, y en unos minutos el problema se resolvió.

En mi experiencia, lo siguiente es correcto, excepto que no es necesario que reinicies tu computadora.

1. Debe iniciar sesión en su cuenta de iCloud en línea y volver a configurar su correo electrónico principal en el original (su computadora todavía está usando este correo electrónico) restablecer la contraseña si lo desea.
2. Ahora reinicia tu computadora y deberías poder iniciar sesión nuevamente.
3. Una vez que haya iniciado sesión, vuelva al sitio web de iCloud y vuelva a su nuevo correo electrónico.
4. Antes de cerrar sesión en su computadora, vaya a Configuración > iCloud, elimine la antigua cuenta de iCloud y agregue la nueva cuenta de iCloud. *