Usaría un combo de la aplicación Composer de Jamf ($ 99 / Com, $ 79 / Edu) y ARD3 de Apple para crear archivos .pgk con capacidad de ARD.
Composer puede 'ver' mientras instala y configura un paquete de software y realiza un seguimiento de todos los nuevos archivos agregados, los archivos antiguos modificados y las preferencias creadas durante la instalación, luego creará un Archivo .pgk de todos estos cambios que luego puede enviar a las Mac con ARD3.
ARD3 también puede eliminar archivos prebuilt .pkg y .mpkg de compañías de software.
Si desea renunciar a ARD3, puede distribuir los archivos .pkg a través de una red / en una memoria USB / en un CD / DVD y hacer que los administradores de usuarios locales los instalen manualmente.
La suite Casper mencionada por tron_jones puede ser bastante costosa y está diseñada para admitir Mac desde sopas hasta nueces. Es un poco excesivo para tus propósitos ahora, pero quizás pueda ser útil en el futuro a medida que crezca la presencia de tu Mac.