Tuve el mismo problema: compré un nuevo Samsung EVO 860 SSD para mi MacBook Pro de 13 pulgadas de 2011 con OS X Yosemite.
El HDD original todavía funcionaba (pero era terriblemente lento), así que tenía la intención de usar una base SATA III a USB3.0 para clonar el HDD al nuevo SSD antes de extraer el HDD antiguo e instalar el SSD.
Coloque el nuevo SSD en el dock, conectado al MacBook Pro, pero el SSD no se reconoció en absoluto en el Finder o en la Utilidad de Discos.
También lo probé en otra computadora portátil con Windows 10, y no fue reconocida como un disco en Windows. Cuando conecté la base en la computadora portátil con Windows, apareció un mensaje que lo identificaba como un dispositivo USB defectuoso, pero pude no lo veo como un disco en Administración de discos en Windows.
Al final, hice lo que anrah ha mencionado anteriormente. Instaló el SSD "en blanco" en el MacBook Pro, inició el MacBook Pro en el modo de recuperación y luego usó el indicador de Terminal para formatear el SSD usando el script diskutil eraseDisk. Cuando se ejecuta la "lista de diskutil", el SSD en blanco aparece como una unidad sin nombre y sin formato (la clave es verificar que sea el disco correcto al observar la capacidad, es decir, el mío es de 500 GB, por lo que surgió como un disco sin nombre de 500 GB).
Después de ejecutar eraseDisk (que tarda unos 5 segundos), Mac OS "reconoció" la SSD como un disco.
Luego restauré el nuevo SSD de la copia de seguridad más reciente de Time Machine en un disco externo. Que todo parece haber funcionado.
Como parece ser un problema común tanto para usuarios de Mac OS como de Windows para los SSD más nuevos, es curioso que los fabricantes no envíen los nuevos SSD preformateados (ya sea en Mac OS Extended, NTFS, FAT32 o lo que sea) como disco formateado, al menos se reconocerá como disco cuando se conecte por primera vez a Mac OS o Windows.