Bien, esta podría ser una pregunta estúpida, pero intentar montar un recurso compartido NFS (desde una máquina Linux, si vale la pena) en una carpeta que reside en / Volumes nunca hace que el recurso aparezca en Finder (no en Volúmenes de todos modos).
La carpeta fue creada simplemente por sudo mkdir /Volumes/folder_name
y el montaje se hizo usando autofs como este:
/Volumes/folder_name auto_nfs -nolock,locallocks,rdirplus
Debo mencionar que la carpeta es accesible a través del terminal, pero simplemente no se muestra en el Finder.
Por otro lado, si modifico /etc/auto_master
a esto:
/Volumes auto_nfs -nolock,locallocks,rdirplus
aparece la carpeta, pero pierdo todas mis otras unidades (excepto la del sistema y la Red)
En este momento, estoy montando en una carpeta normal en la unidad del sistema que he enlazado a una carpeta en / Volúmenes. Curiosamente, eso funciona bien, pero aparece como un enlace simbólico y me molesta (y posiblemente a otros usuarios).