Estoy usando un MPB 15 a mediados de 2013 (el primer MacBook de retina). Tiene una CPU Core i7 ("Ivy Bridge") con una temperatura máxima especificada de 105 ° C. Cuando se usa, funciona principalmente a niveles de temperatura de 90 a 100 grados. Nunca hubo ningún problema de hardware y todavía funciona perfectamente. En otras palabras, esto es normal.
A finales de 2011, MacBook Pro también tiene una CPU Core i7 ("Sandy Bridge"). La temperatura máxima permitida es de 100 ° C, lo que significa que 80 grados es más que aceptable. Desde el punto de vista del procesador, esto sería casi "genial" ...
Apple ha hecho todo lo posible para implementar la administración adecuada de energía y refrigeración. Por lo tanto, le recomiendo encarecidamente que se abstenga de usar cualquiera de esas herramientas de terceros que se entretienen con la gestión de la temperatura. Pasé 15 años educando a los futuros técnicos de servicio de Apple sobre las técnicas adecuadas para el mantenimiento de computadoras de escritorio y portátiles de Mac. Y no puedo recordar un solo incidente de una Mac que muera por sobretemperatura.
El único nivel de temperatura que realmente debes conocer es el de tu disco duro (siempre que no tengas un SSD integrado). Este es probablemente el único componente en su Mac que sufriría seriamente por períodos prolongados de alta temperatura. Pero este tema tiene suficiente potencial para una pregunta separada de AskDifferent.