La primera línea de este recorte va al archivo de registro, pero la segunda no. Necesito que el segundo sea ejecutado y registrado.
#!/bin/bash
printf '%s %s (%s) running...\n' 2>&1 | tee -a $logfile
output=$(restic -r ${backupdir} snapshots ) 2>&1 | tee -a $logfile
¿Cómo puedo registrar la salida = línea también?
En la segunda línea, ¡no debería haber salida! Está asignando el resultado de restic -r ${backupdir} snapshots a output , y eso no producirá ningún resultado, ya sea a stdout o a stderr (es equivalente a output="Value stored for later" - cuando este comando se ejecuta, no hay salida ).
Prueba algo como ...
output=$(restic -r ${backupdir} snapshots )
echo $output | tee -a $logfile
O puedes simplificarlo simplemente haciendo ...
restic -r ${backupdir} snapshots 2>&1 | tee -a $logfile