Sí, según las opciones que seleccione al realizar la migración.
En términos de documentos y otros datos, esto generalmente estará bien. Proporcionaré un ejemplo a continuación de cuándo los documentos / datos pueden ser un problema.
En términos de software, esto dependerá de su compatibilidad con la versión de MacOS que esté ejecutando. Por ejemplo, si está ejecutando un software XYZ que solo es compatible con macOS Sierra y luego lo restaura en una Mac que ejecuta El Capitán, se copiará pero no se ejecutará. Otro problema potencial es que es posible que deba volver a registrar algún software de terceros (pero si es así, esto es un inconveniente menor y no genera un aumento en los gastos).
Ahora para mi ejemplo de cuándo los datos pueden ser un problema. Sus datos se copiarán correctamente, pero si los datos son de una versión más reciente del software que realmente ha cambiado el formato de sus datos, entonces el acceso a esos datos desde una versión anterior del software puede ser un problema. En cualquier caso, los datos seguirán estando allí y están respaldados.
En una nota final, normalmente se aseguraría de que la otra Mac tenga un sistema operativo ya instalado cuando restaure sus aplicaciones, documentos, etc.