Si tiene un nivel moderado de CSS, puede usar la extensión de Safari Quickstyle para seleccionar cualquier elemento de la página y modificar cualquiera de sus atributos CSS.
Una vez instalado, haga clic en el icono de la barra de herramientas, desplace el mouse sobre los diferentes elementos de la página (aparecerán resaltados) y luego haga clic en el elemento que desea modificar. Aparecerá un editor de CSS emergente que podrá editar a su gusto. Todos los cambios son persistentes, pero no permanentes, y puede editarlos o eliminarlos si lo desea.
Nota, creo que los cambios se almacenan en una cookie y se eliminarán si borra las cookies en Safari.
Se pueden realizar cambios en toda la página o en elementos específicos de todo el sitio.
Lo uso para aumentar las fuentes para facilitar la lectura en una variedad de sitios, así como para eliminar elementos que distraen.