En iTunes (Windows 7) La función de cifrado local está marcada, y no recuerdo la contraseña. No necesito restaurar mi iPad; Solo quiero poder respaldarlo. Si intento desmarcar esto, iTunes solicita mi contraseña. ¿Cómo puedo comenzar a limpiar (sin perder ningún dato de mi iPad, que no se ha actualizado a iOS 6)?
Desde Apple Support:
Advertencia: si encripta una copia de seguridad del iPhone en iTunes y luego olvida su contraseña, no podrá restaurar desde la copia de seguridad y sus datos no se podrán recuperar. Si olvida la contraseña, puede continuar realizando una copia de seguridad y utilizar el dispositivo, sin embargo, no podrá restaurar la copia de seguridad cifrada en ningún dispositivo sin la contraseña. No es necesario que ingrese la contraseña para su copia de seguridad cada vez que realice una copia de seguridad o una sincronización.
Si no puede recordar la contraseña y desea comenzar de nuevo, debe realizar una restauración completa del software y, cuando iTunes le pida que seleccione la copia de seguridad desde la cual desea restaurar, elija configurar como nuevo dispositivo.
Supongo que se aplica también a iPad, y sí, eso es un gran inconveniente para ti, pero al menos es una respuesta definitiva de la fuente.