¿Es posible, digamos con la partición de recuperación Lion o cualquier otra forma, acceder a archivos individuales en el disco duro para copiarlos antes de reformatearlos para hacer una instalación limpia?
No es posible iniciar Mac OS en "ningún tipo", ya que siempre falla al cargar el kernel, incluido el modo seguro o un solo usuario.
Es una MacBook Air antigua, por lo que no es posible usar el modo "Disco de destino".