¿Hay un registrador de llaves de Iphone para teléfonos que no estén en la cárcel?

En el sentido práctico, sí puedes. Puede utilizar un exploit para que el software del iPhone obtenga acceso para instalar el keylogger. Si quieres que te diga cómo, no puedo / no.

En el lado "teórico" nitpicky - no, no puedes. Si utilizas un exploit para que el iPhone tenga acceso para instalar el keylogger, puedes decir que realmente has roto el iPhone. Por lo tanto, no puede instalar un keylogger en un iPhone que no esté en la cárcel roto.