Ejecutando OS X El Capitan (finales de 2013 iMac). Lamentablemente, parece que la opción "Mostrar pantallas en la barra de menú" se eliminó de las Preferencias del sistema. ¿Es posible recuperar el menú?
PS: al abrir el archivo Displays.menu (/ System / Library / CoreServices / Menu Extras / Volume.menu) se agrega el menú nuevamente, pero tan pronto como hago clic en él, desaparece.
Además, si es de alguna importancia, tengo modo HiDPI habilitado (pero no activo). 99% seguro de que no importa, deshabilitar el modo HiDPI no afectó el problema.