Puedes usar un script como este:
--Select some files in the Finder first. Then run this script.
set oldDelims to AppleScript's text item delimiters
set the_strings_to_strip to {"ee", "shot", "Z", "at"}
tell application "Finder"
set the_files to the selection
--
repeat with a_file in the_files
set the_name to name of a_file
repeat with I from 1 to count of the_strings_to_strip
set AppleScript's text item delimiters to item I of the_strings_to_strip
set the_text_items to text items of the_name
set AppleScript's text item delimiters to ""
set the_name to the_text_items as string
end repeat
set the name of a_file to the_name
end repeat
--
set AppleScript's text item delimiters to oldDelims
end tell
La idea es que tienes el conjunto de caracteres o frases que deseas eliminar. Luego, los usas como "delimitadores de elementos de texto". Normalmente los delimitadores de elementos de texto son "". Entonces, cuando tienes una palabra como "gato", los elementos de texto son "c", "a" y "t". Pero, si ESTABLECE los delimitadores de elementos de texto de AppleScript en "a" en lugar de "", solo tendrá DOS elementos de texto en la palabra "cat": "c" y "t". Luego, cuando configura los delimitadores del elemento de texto de nuevo a "", y luego concatena los elementos de texto, esencialmente ha hecho una búsqueda y reemplazo: reemplazando su cadena por "".
Intenté esto en un montón de archivos de captura de pantalla y funcionó bien.
Observe que al final, establezco los delimitadores de los elementos de texto de AppleScript a lo que eran cuando se inició el script. Sería una buena apuesta que eran "" pero, por si acaso, grabo lo que eran y los restauro al final, en caso de que sean / fueran algo distinto de "". No tiene sentido adivinar cuándo puede estar seguro.