Al arrancar para recuperar y ejecutar csrutil disable , solo lo escribe en la NVRAM, desafortunadamente, reinicio la NVRAM muy a menudo, por lo que es molesto tener que hacer eso todo el tiempo. También es molesto ahora cuando necesito usar algo que me obliga a desactivar SIP cuando no puedo reiniciar (estoy copiando un montón de archivos).
Lo siguiente debería ser posible.
Normalmente, cuando inicias el Mac, OS X debería iniciarse (después del primer arranque silencioso de rEFInd). SIP estará en el estado en el que configuró el botón IEF para establecerlo.
Si restableces la NVRAM, es posible que tengas que mantener presionada la tecla de opción e instruir al Administrador de inicio para que rEFInd sea el valor predeterminado para el inicio. Digo may porque no estoy seguro de que al reiniciar la NVRAM se cambie el sistema operativo predeterminado para iniciar.