Tenga en cuenta que tenga cuidado aquí, mientras esta respuesta funciona, puede agregar un nivel de confusión y puede tener efectos secundarios que no consideré. Lo intenté y funciona.
Crea una nueva ID de Apple. Lo más fácil de hacer es ir a enlace desde un navegador de computadora.
En el teléfono de tu jefe, ve a Configuración > Correo, Contactos, Calendarios y toque Añadir cuenta. Agrega la nueva ID de Apple que acabas de crear. Una vez autenticado, desactive los interruptores para Correo, Calendarios, Recordatorios y Notas, dejando solo Contactos activados.
Ahora el teléfono tiene dos conjuntos de contactos, su antiguo conjunto y un nuevo conjunto vacío vacío. Sólo se muestra el conjunto original. Para cambiar eso, abra la aplicación Contactos y haga clic en "grupos" en la esquina superior izquierda. Tenga en cuenta que en esta pantalla puede marcar uno o ambos conjuntos de contactos al mismo tiempo.
Ahora vaya a la computadora y exporte todos sus contactos desde el ID de Apple original e impórtelos al nuevo.
Una vez que el nuevo conjunto esté listo para su uso, asegúrese de apagar el antiguo conjunto usando Contactos > Grupos en su teléfono. También vaya a Configuración > Mail, Contacts, Calendars y en la Contacts section cambian la "cuenta predeterminada" al nuevo grupo, de modo que cualquier nuevo contacto que cree sobre la marcha irá al nuevo grupo.
Para evitar confusiones, también puede eliminar todos los contactos de la antigua ID de Apple. También abre Configuración > Mail, Contacts, Calendars y edite el ID de Apple original desactivando los contactos.
Ahora los contactos se almacenan bajo un ID de Apple por separado y puedes iniciar sesión en ese ID de Apple en iCloud.com para editarlos.