Estoy intentando restaurar un conjunto de las copias de seguridad de mi iPhone5C que realicé en iTunes en mi iPhone4S. Mi iPhone4S todavía se está ejecutando en iOS 7.0.4. No quiero actualizarlo porque iOS8 en iPhone4S será prácticamente inutilizable (el iOS7 actual es suficientemente malo en iPhone4S).
He intentado hacer esto directamente en iTunes usando su función de restauración, pero cuando lo hago, iTunes me obliga a actualizar mi iOS a 8.3. Si me niego a actualizar, la función de restauración se cancelará y no puedo continuar con mi restauración desde allí.
¿Cómo puedo realizar la restauración en iTunes sin tener que actualizar mi iOS?