Tienes razón en que esto no es una característica de OSX. Parece que te muestra el código de los archivos PDF en lugar de mostrarlos como archivos PDF. Supongo que ha instalado un complemento de QuickLook que está haciendo esto, o que ha instalado una aplicación con un complemento de QuickLook que maneja archivos en lugar de los complementos predeterminados.
Hay tres carpetas para los complementos de QuickLook. Por favor revise estas carpetas para cualquier complemento que haya instalado usted mismo que pueda estar haciendo esto. "/ System / Library / QuickLook", "/ Library / QuickLook" y "/ Users / YOURUSERNAME / Library / QuickLook".
Alternativamente, puede ejecutar el comando qlmanage -m plugins
para ver una lista de complementos en su sistema. Esto le indicará los complementos de estas carpetas, pero también incluye los complementos que vienen incluidos con las aplicaciones. Incluso podría filtrarlo para mostrar solo aquellos que afectan a los archivos PDF con qlmanage -m plugins | grep pdf
.
Háganos saber cómo le va.