Quicktime

Puedes usar QuickTime Player para grabar todo lo que sucede en la pantalla de tu computadora o en una parte de la pantalla de tu computadora, junto con tu narración, si lo deseas. Esto se llama una grabación de pantalla.

1. En QuickTime Player, elija Archivo > Nueva grabación de pantalla.

2. Elija las opciones para la grabación de pantalla en el menú emergente de flecha.

   • Si desea grabarse hablando mientras usa la computadora, elija una fuente de entrada de audio debajo de Micrófono en el menú emergente.

   • Elija si desea que la grabación sea de calidad media o alta. Resultados de alta calidad en un tamaño de archivo más grande.

   • Si desea que los clics del mouse sean visibles en la grabación, elija "Mostrar clics del mouse en la grabación".

   • Si desea cambiar dónde se guarda la grabación, elija Elegir y luego seleccione una nueva ubicación.

3. Organice las ventanas de la computadora para capturarlas y luego haga clic en el botón Grabar.

   • Si desea grabar solo una parte de la pantalla, arrastre el puntero para seleccionar la parte de la pantalla que desea grabar y luego haga clic en Iniciar grabación.
     Para ajustar la parte de la pantalla que seleccionó, arrastre los pequeños círculos grises a lo largo de los bordes del rectángulo de grabación de la pantalla o arrastre todo el rectángulo de grabación de la pantalla a otra ubicación en la pantalla.

   • Si desea grabar toda la pantalla, haga clic en cualquier lugar de la pantalla para iniciar la grabación.

   4. Para detener la grabación, haga clic en el botón Detener o presione Cmd ⌘ Ctrl ⌃ Esc .

Fuente: Apple KB - QuickTime Player 10.x: registre la pantalla de su computadora

De los comentarios ...
Si el tamaño de los archivos sigue siendo demasiado grande, existe el excelente Compressor de Apple (para $ 49.99) o para un enfoque más sencillo aún con muchas posibilidades, puede consultar SmartConverter (freeware)

En realidad, con Mojave, solo puedes presionar Comando - Shift - 5 y seleccionar para grabar una sola captura de pantalla o una pantalla grabación.

(Imagentomadade enlace que también ofrece más detalles sobre cómo funciona)

iShowU puede hacer grabaciones de pantalla. Puede agregar la velocidad de cuadros, la resolución y si debe seguir los movimientos del mouse o no para un tamaño de archivo más pequeño. Es $ 29.95.

Si necesita convertir, comprimir o recortar una grabación existente, intente Handbrake (es gratis).