Es posible obtener notas desde el propio dispositivo utilizando un explorador de idevice como iTools o iFunbox, pero con algunas investigaciones, los tutoriales y las preguntas de "dónde están las notas almacenadas en mi idevice" están desactualizadas y no funcionan con iOS. 8 ~~~
Entonces, haciéndolo manualmente, recomiendo conectar tu iCloud a las notas (lo que ya has hecho) y cargarlo en tu mac usando la aplicación Notes. Abra las páginas al lado, y copie y pegue la forma tradicional. Comando + c y comando + v
No quiero usar iTunes & un ordenador. Debería haber una forma sencilla de mover todas mis notas a un documento de Pages.
También puedes hacer esto en tu iPhone / iPad