Otra opción hasta que Apple nos dé una mejor:
Si, como yo, tienes tus escritorios adicionales organizados de la manera que más te gusten, entonces la idea de eliminarlos y recrearlos solo para cambiar el fondo de pantalla sería como recomendarme que destruya mi casa para poder pintar las paredes. No voy a hacer eso.
En su lugar, puede abrir sus preferencias de escritorio ( > Preferencias del sistema ... > Escritorio y protector de pantalla ), luego cambiar el fondo de pantalla en escritorio actual.
Luego, abra Mission Control (en mi máquina, lanzo Mission Control con el gesto "Deslizar hacia arriba con tres dedos") y arrastre & suelta el escritorio & Pantalla de protector de pantalla en el siguiente escritorio. La ventana se actualizará para reflejar el nuevo escritorio en foco y puedo cambiar esa imagen del escritorio a lo que quiera que sea. Repita para tantos escritorios como tenga. (Si tiene varios monitores, entonces cada monitor tendrá su propia ventana de escritorio, llamada algo así como "Escritorio secundario").
Esto es mucho más fácil que cerrar y volver a abrir las preferencias de escritorio en cada escritorio, y mucho más fácil que eliminar y recrear todos los escritorios (para mí, al menos).