Me parece recordar haber visto una sugerencia en la que había una configuración en Preferencias del sistema donde puedes definir "programación" como un lenguaje o algo así, de modo que hacer doble clic en una palabra con guión seleccione la palabra completa, el guión y todo.
Hice esto en mi MBP anterior y ahora no puedo recordar cómo hacerlo para mi nuevo (10.9.1)