Sí, en iOS 7, puedes bloquear a alguien para que no te envíe un iMessage desde su ID de Apple. Cuando bloquea un contacto para que no le envíe mensajes de texto, se aplica a SMS (enviado a un número de teléfono) e iMessage (enviado a un teléfono / correo electrónico de ID de Apple). Actualmente esto funciona solo en dispositivos iOS. Los iMessages recibidos en una Mac no están bloqueados.
La forma en que funciona se describe en detalle aquí: El silencio es oro: una guía para Bloqueo de llamadas y textos en iOS 7
¿Qué pasa con los textos?
Si está enviando un mensaje de texto, parecerá que se entregó. Si estás enviando un mensaje a alguien que te ha bloqueado y estás usando iMessage, dirá "entregado", exactamente como un texto que se envió.