Programar grabación de micrófono

Esta publicación explica algo similar a lo que estás tratando de hacer. Creo que puedes modificar fácilmente el flujo de trabajo para que se ajuste a lo que necesitas a partir de ahí.

Cita:

  

Configure su flujo de trabajo Launch Automator y en la hoja Nueva plantilla   que aparece, seleccione Servicio y haga clic en Elegir. Construye un flujo de trabajo que   contiene estas acciones: Nueva captura de audio, Iniciar captura y Detener   Captura (todo bajo películas). En la acción Iniciar captura habilita la   Espera a que la captura termine la opción. En la acción Detener captura habilitar   La opción Cerrar película después de parar. Configurar la parte superior de la ventana.   para leer El servicio no recibe entrada en ninguna aplicación. Guarda tu   flujo de trabajo y asígnele un nombre intuitivo, como Memo de voz.

     

Ventana de memoria de voz Cuando activa su flujo de trabajo, el pequeño   Aparecerá la ventana de grabación. Si ahora haces clic en el botón Ejecutar de Automator,   Se iniciará QuickTime Player, se abrirá una nueva ventana de grabación de audio.   aparecerá, y su Mac comenzará a grabar desde el dispositivo de entrada de sonido   seleccionado en la preferencia de Sistema de sonido (desde su iMac o MacBook   micrófono, por ejemplo). Cuando hayas terminado de grabar, solo presiona   la barra espaciadora y su grabación se guardarán, la grabación de audio   La ventana se cerrará y encontrará su memo de voz guardado como audio.   Recording.mov en la carpeta de películas dentro de su carpeta de usuario.   (La grabación posterior se llamará Grabación de audio seguida de un   número: grabación de audio 1.mov, por ejemplo.)