Según la documentación de Apple :
Si tu Mac tiene una partición Boot Camp con Windows XP o Windows
Vista, puedes continuar usando tu partición Boot Camp, pero no puedes
actualizar a Boot Camp 4.0.
Parece que si actualiza a Mountain Lion, no tocará su instalación de Boot Camp 3.x; no obtendrá Boot Camp 4.0, pero podrá continuar usando XP.
Sin embargo, creo que si haces una instalación limpia de Mountain Lion, eso instalará Boot Camp 4.0 por defecto, lo que requiere Windows 7. Por lo tanto, solo puedes mantener XP si haces una actualización, no una instalación limpia.