Parece que actualmente no es posible hacer esto en Safari. Si bien podría existir un complemento para hacer esto, actualmente no tengo conocimiento de ninguno.
Este artículo hace un buen trabajo resumiendo las otras opciones que tiene (otros navegadores). De la lista, elegiría Firefox porque soporta lo que buscas de forma nativa, aunque hay extensiones / complementos para Chrome y Opera.
También puede ser importante tener en cuenta que solo buscan las etiquetas <video>
y <audio>
. Otras formas de medios (grandes gifs, extensiones de Java, etc.) que consumen un ancho de banda significativo pueden deslizarse.