Sí, puedes hacer esto. Utilizará una función llamada "Presets" que aparece en la ventana Imprimir. Puede crear un Preset para que su impresora HP LaserJet a color imprima, de forma predeterminada, en escala de grises (también conocida como blanco y negro) en ambas caras del papel (dúplex).
Aquí hay una guía.
Abre un documento que quieras imprimir. Vaya al menú Archivo, seleccione Imprimir.
Aparece la ventana de impresión. Busque la sección "Preset". Verás que está establecido en Estándar.
Vas a crear un nuevo Preset haciendo lo siguiente.
En la sección "Copias" lo más probable es que veas un cuadro llamado "Dos caras". Marque esta casilla.
A continuación, haga clic en el menú emergente cerca del centro de la ventana de impresión. El menú debe configurarse según el nombre de la aplicación que está utilizando, como Word o Safari. Haga clic en este menú y seleccione la sección que le permite cambiar de color a escala de grises. (Para mi impresora de color Brother, la sección se denomina "Configuración de impresión" pero HP puede usar un nombre de sección diferente). Seleccione la opción de escala de grises.
Ahora que ha seleccionado 2 caras y escala de grises, luego haga clic en el menú Preajustes y seleccione "Guardar como". Dale un nombre a tu nuevo preset. Sugiero "escala de grises de 2 caras".
Imprima su documento haciendo clic en el botón Imprimir.
Ahora ha creado un ajuste preestablecido que estará disponible en todas las aplicaciones para que pueda imprimir fácilmente documentos dúplex, en escala de grises. Este valor predeterminado será el predeterminado hasta que seleccione otro valor predeterminado para usar en su lugar.