¿Dónde está la información de los destinatarios anteriores en Entourage?

Puedes hacerlo, aunque se hace de una manera extraña.

Desde el archivo de ayuda de Entourage 2008:

Para eliminar una sola entrada de la lista de direcciones utilizadas recientemente, primero debe agregarla a su libreta de direcciones y luego eliminarla de su libreta de direcciones.

1. Haz clic en Correo y luego en Nuevo.
2. En el cuadro Para, escriba las primeras letras de la dirección. Aparece una lista de direcciones sugeridas.
3. En el menú emergente de direcciones, haga clic en la dirección utilizada recientemente que desea eliminar.
4. Presione CONTROL, haga clic en la dirección y luego haga clic en Agregar a la libreta de direcciones. La dirección aparece en un nuevo contacto.
5. En el menú Editar, haga clic en Eliminar contacto. Si aparece un mensaje de confirmación, haga clic en Eliminar.
6. Cierre el mensaje y luego haga clic en Descartar cambios.

También puede borrar toda la lista de una sola vez seleccionando Entourage > Preferencias > Correo & Preferencias de noticias > Componga, luego haga clic en Borrar lista.