Descargué un libro de matemáticas en formato pdf en macOS Sierra 10.12.6.
Tengo dos versiones del PDF, una creada con iText 2.1.7 by 1T3XT y la otra con PDF-XChange (PDFTools4.exe v4.0.0201.0000) .
Con Vista previa, la suma, el producto y los símbolos integrales no se muestran correctamente: la parte inferior no aparece.
Con Acrobat Reader, funciona perfectamente.
Creo que podría ser un problema de fuente.