¿Cómo deshabilito o elimino el acceso directo global (Shift + Cmd + C)?

Por lo que sé, ⇧⌘C no es un método abreviado global de todo el sistema, por lo que suena como algo que está haciendo Visual Studio. Probablemente haya una manera de desactivarlo dentro de la aplicación, pero si no, puedes intentar volver a asignarlo a otra cosa (esto funciona para cualquier aplicación donde lo que estás activando es un menú). :

• Abra las Preferencias del sistema y vaya al panel Teclado.
• Dirígete a la pestaña Atajos y luego a Atajos de aplicaciones.
• Presione el botón más e ingrese el nombre del elemento de menú "abrir en el terminal" exactamente como aparece.
• Coloca algún otro atajo con el que quieras activarlo.

(Esto funciona incluso cuando el menú que desea activar no suele tener un acceso directo. Desafortunadamente, solo funciona si la función es un elemento de menú).

_{(Desafortunadamente, probablemente no pueda publicar esto como CC-BY-SA según la política de contenido, porque es una captura de pantalla de software con derechos de autor. Pero no veo a nadie más preocupado por esto, por lo que ....)}