Lo que pides específicamente que hagas no es posible. También es posible que haya una confusión en los términos aquí.
Photo Stream está destinado a cargarse desde el dispositivo que tomó la foto, para que se distribuya a todos sus dispositivos. Las imágenes solo se cargan desde el punto en el que se activa el servicio, en adelante, y solo se almacenan hasta 30 días. No es una solución de almacenamiento permanente. Por lo tanto, cargar miles de fotos desde tu Camera Roll a Photo Stream realmente no te hará ningún bien, incluso si fuera posible (lo cual no es posible).
iCloud Photo Library, que ahora se lanzó oficialmente con el lanzamiento de Mac OS X 10.10.3 y iOS 8.3, pretende ser una solución de almacenamiento permanente. Los archivos originales se cargan en iCloud Photo Library y cada dispositivo puede elegir descargar los archivos originales o las vistas previas (para ahorrar espacio). Su biblioteca completa de fotos estará disponible en cualquier dispositivo iOS, Mac, Windows (con soporte de iCloud instalado) o en la web. Tenga en cuenta que su iPod touch (cuarta generación) no puede actualizarse más allá de iOS 6.1.6 y, por lo tanto, no puede usar la biblioteca de fotos de iCloud.
Dado que está buscando una opción de almacenamiento permanente, dadas las limitaciones de iOS de su dispositivo, la mejor solución es conectarlo físicamente a una computadora e importar las fotos al programa de su elección. Si es una Mac con 10.10.3, puede usar Fotos y habilitar iCloud Photo Library. Una vez que tenga un dispositivo más nuevo con iOS 8.3 o posterior, puede habilitar la Biblioteca de fotos de iCloud en el dispositivo para ver todas sus imágenes.