El equivalente más cercano es mantener la opción al inicio. Se ejecuta el firmware que le permite seleccionar el arranque de red o el sistema operativo de arranque externo o interno.
Ya no hay ningún firmware abierto en el que pueda ingresar comandos, así que solo puede restablecer la NVRAM o dejar que la opción inicie la lectura de la configuración actual de la NVRAM. Cualquier cosa que establezca en BIOS, puede escribir en el ram no volátil desde cualquier sistema operativo con OS X y luego esas variables y configuraciones se aplican al siguiente inicio.
No hay BIOS ni concepto de configuración jerárquica navegable por el usuario que se pueda ajustar antes de que cualquier sistema operativo se cargue en el hardware de Apple. La mayor parte de lo que podrías hacer "en BIOS" no es posible.