Automator puede extraer el texto de un PDF, aunque la acción incluida con OS X actúa en un archivo PDF, no en la región seleccionada. Automator también tiene una acción para convertir las páginas PDF completas en imágenes. Automator también puede llamar scripts o programas. Debido a la capacidad de ampliación de Automator, estoy seguro de que se podría contratar a un programador hábil para escribir un programa (tal vez utilizando Automator) que haría lo que usted propone, se encuentra más allá de las capacidades de los componentes del automatizador de inventario.
Automator podría crear los archivos de texto e imagen que desee, luego llamar a scripts o programas escritos a medida para raspar esos archivos y colocar la información de esos archivos en la hoja de cálculo que describe, y llamar a otro script para cargar la hoja de cálculo en su sitio web. .
Los detalles específicos de cómo escribir un script de este tipo personalizado para sus necesidades particulares de formato y carga es una pregunta localizada en su situación particular y demasiado localizada para este sitio, pero la respuesta a la pregunta más general es:
es probable que Automator llame a los programas que hacen esto, pero no hay una forma fácil de hacerlo con los componentes integrados de Automator