En esta discusión de 2010 en apple.com dice esto:
"No puedo hablar por los programadores de Apple. Si todavía tienes el archivo 3.1.3 ipsw en tu computadora, lo reutilizará y no lo volverá a descargar, pero volverá al servidor de Apple para verificar la copia usted tiene, probablemente para verificar que no ha sido hackeado ".
Si buscas en Google "verificar la restauración con Apple", la verás mencionada en muchas publicaciones relacionadas con romper la cárcel. Para mí, esto sugiere que de alguna manera está destinado a evitar que se rompa la cárcel. Y tal vez eso es lo que significa la publicación en la discusión de Apple por 'hackeado'.
Para mí, también suena como algo destinado a evitar que las personas usen cosas de manzana robada.
Editar: además de lo que dije en los comentarios, y para darle una respuesta con un poco más de finalidad: la copia de seguridad del firmware que obtuvo de un tercero puede funcionar bien. Pero no hay razón para creer que lo hará, aparte de tu percepción personal del lugar donde lo obtuviste.