Growly Notes es totalmente gratuito (y muy similar al aspecto de oneNote)
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Sin embargo, nada es tan bueno como oneNote (si eso es lo que te gusta). Puede instalar OneNote 2007 en OSX usando crossover (básicamente 'vino'). Esto no funciona con oneNote 2010, solo 2007. Comienza rápidamente y funciona perfectamente. El único problema que puedo ver es que la vinculación en caliente se bloquea en oneNote.
Si intenta realizar la instalación, busque la configuración personalizada de oneNote 2007 en Crossover, si durante la configuración se quejan de las fuentes, etc. ... simplemente continúe con la instalación, y evite los problemas. OneNote 2007 funcionará bien bajo OSX 10.6
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Si está buscando algo un poco diferente, pero tan adictivo para usarlo como oneNote, recomendaría probar un programa llamado Scrivener. Es uno de los pocos programas que he encontrado que es perfecto para escribir & organizando mis pensamientos.
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Mencionó freemind (mapeo mental), recomendaría totalmente un programa llamado Vue, también es gratuito, muy elegante y no tan lineal como freemind, también le permite agregar notas, palabras clave, capas, etc. para organizar su datos.
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He usado todas las otras aplicaciones sugeridas (evernote, yojimbo, etc.) Me gustan y las uso. Pero espero haber resaltado algunas aplicaciones muy útiles / agradables, que la mayoría de las personas no conocen.