Gracias a @TonyWilliams por el punto de partida y después de una breve investigación, me di cuenta de que los favoritos de la barra lateral solicitada se almacenan en realidad en el directorio ~/Library/Application Support/com.apple.sharedfilelist/
, el archivo com.apple.LSSharedFileList.FavoriteItems.sfl
entre otros archivos responsables de otras secciones de la barra lateral. Pero esos archivos no están disponibles para una fácil edición.
A partir de OSX El Capitan y versiones más recientes, hay una herramienta de línea de comandos sfltool disponible para realizar algunas operaciones con esos archivos, como agregar un elemento .
Pero estas herramientas no tienen la capacidad de eliminar elementos (la raíz de mi problema que causa esta investigación) y encontré otra buena herramienta en GitHub llamada mysides
lo que permite eliminar elementos también.