Este maravilloso artículo de soporte de Apple lo dice todo: enlace
Daré la versión corta aquí:
Como ha notado, hay tres tipos diferentes de memoria: cableada, de aplicaciones y comprimida. Cada uno de estos tipos hace algo ligeramente diferente.
Memoria por cable
La memoria cableada se refiere a la memoria que no se puede sacar de la memoria RAM. El contenido de la memoria alámbrica no se puede buscar en su disco (intercambio) y los programas lo utilizan. Esta memoria no se puede usar en ningún otro lugar, y permanece en la memoria hasta que se termine lo que se esté usando. Por lo general, esta memoria es utilizada por las funciones principales de OS X y pertenece al kernel. En cierto modo, podría considerarlo meta-memoria , la memoria que supervisa otra memoria.
esta otra pregunta en la memoria cableada y su respuesta amplía la memoria cableada y su uso.
Memoria de la aplicación
La memoria de la aplicación se refiere a la memoria utilizada por procesos y aplicaciones abiertos / en segundo plano.
Memoria comprimida
La memoria comprimida se refiere a la memoria (que no se está utilizando), que OS X comprime automáticamente para liberar RAM para que otros procesos la utilicen.
Esto puede no estar relacionado con tu pregunta, pero pensé que podría ampliarla:
Intercambiar memoria
La memoria de intercambio es el contenido de la RAM que se ha enviado al disco para liberar la memoria RAM dentro de los módulos de memoria. El concepto completo de la memoria de intercambio es una especie de "expansión" de RAM al tomar partes de su disco duro y escribir el contenido de la RAM en él.
Recurso adicional: Apple Developer Library: Memoria Virtual