¿Cómo puedo cambiar el color de texto predeterminado en Correo?

Desafortunadamente, no conozco ninguna forma de hacer esto sin una solución alternativa. Aquí está:

1. Ir a preferencias - > Firmas y cree una que use el color de fuente que desea usar. Tienes que seleccionar el texto, hacer clic con el botón derecho, ir debajo de la fuente y elegir el color desde allí (al menos en mi máquina Lion)
2. Establezca esa firma como su valor predeterminado
3. Al redactar un mensaje nuevo, coloque el cursor en el principio de la línea en la que está la firma, presione Intro varias veces y cuando comience a escribir su mensaje estará en esa fuente / color. Habrá una línea en blanco en la parte superior con formato negro, que puede retroceder para eliminar, solo asegúrese de haber empezado a escribir algo primero o lo volverá a poner en negro.

Algunas personas han creado aplicaciones para probar y compensar esta característica (falta la configuración de la fuente predeterminada, el tamaño y el color) en el correo:

MessageFont
Universal Mailer

No los he probado yo mismo.

Los clientes de correo electrónico alternativos de uso común que tienen la función son Thunderbird y Entourage / Outlook.