Esta pregunta sobre StackExchange me lleva a Apple iOS Developer Guía , específicamente, la sección de fondo. Esto enumera las actividades que las aplicaciones pueden ejecutar en segundo plano, el acceso a la cámara no es una de ellas.
Esto también sería una condición terrible para la vida útil de la batería, por lo que no es sorprendente que no sea compatible. Si bien esto no garantiza que ninguna de sus aplicaciones intentará acceder a su cámara, puede estar seguro de que si alguien lo intentara, Apple rechazaría su aplicación.
Esto también garantiza que no haya una API para el acceso a la cámara en segundo plano, por lo que, a menos que alguien haya descubierto una manera de piratear el iOS sin problemas de la cárcel a un nivel muy bajo, todos podemos dormir seguros con solo la atenta mirada de Siri sobre nosotros. .
Editar:
En mi discusión con timothymh a continuación, me di cuenta de que puede haber estado preguntando si todavía está utilizando una aplicación determinada, habiéndose tomado una foto sin cambiar a una nueva. Con una lectura más interesante en Guía para desarrolladores de Apple , encontramos que La API de la cámara no le entregará datos hasta que se tome una fotografía o se complete un video. Debido a que la cámara no es manejada por un demonio, sería muy difícil encuestar constantemente la entrada de la cámara, incluso si encuentra una manera más allá de la API para obtener datos sin la intervención del usuario. Tenga en cuenta que no soy un desarrollador de Apple, pero desde un punto de vista oficial, parece que lo que está hablando no debería ser posible.