Para deshabilitar el Centro de notificaciones desde la línea de comandos, escriba una clave KeepAlive que sea falsa en /System/Library/LaunchAgents/com.apple.notificationcenterui.plist así:
sudo defaults write /System/Library/LaunchAgents/com.apple.notificationcenterui KeepAlive -bool false
Si desea volver a habilitar el Centro de notificaciones, simplemente ejecutará lo mismo con un verdadero:
sudo defaults write /System/Library/LaunchAgents/com.apple.notificationcenterui KeepAlive -bool true
Método para DESACTIVAR sin sudo:
launchctl unload -w /System/Library/LaunchAgents/com.apple.notificationcenterui.plist
killall NotificationCenter
Método para HABILITAR sin sudo:
launchctl load -w /System/Library/LaunchAgents/com.apple.notificationcenterui.plist
Luego simplemente presione Comando + Mayús + G y vaya a / Sistema / Biblioteca / CoreServices / luego encuentre el "Centro de notificaciones" y haga doble clic para iniciarlo nuevamente
Tutorial con información útil here y here