Prueba este AppleScript:
tell application "Finder"
activate
set workFolder to (POSIX file "/Users/yourname/Documents/Work") as alias
reveal workFolder
end tell
Por alguna razón, la tilde no funciona en la ruta, por lo que debe ingresar a su carpeta de inicio. Ya que desea asignarlo a un acceso directo, descargue FastScripts que le permite asignar accesos directos a AppleScripts.
Espero que esto ayude!
ACTUALIZACIÓN:
Alternativamente, puedes hacer que un servicio de Automator ejecute Applescript.
- Abre Automator y selecciona Servicio
- En el menú del lado izquierdo, seleccione Utilidades.
- En Utilidades, arrastre y suelte la acción "Ejecutar Applescript" en su flujo de trabajo
- Copie el applecript arriba en la acción "Ejecutar Applescript"
- guardar